Redacción. La delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, Mercedes Colombo, ha visitado la Bodega Entrechuelos, ubicada en el Cortijo de Torrecera, en Jerez de la Frontera. La visita ha servido para poner en valor la trayectoria de esta empresa ligada a los vinos de Cádiz.
Colombo ha estado acompañada por el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Moreno. Ambos han conocido la actividad de una finca agrícola y ganadera vinculada al grupo empresarial de Miguel Domecq.
El Cortijo de Torrecera cuenta con una superficie de 7.827,8 hectáreas. Se trata de una finca de aprovechamiento mixto, con viñedo, olivar, almendro, cereal y ganadería de pastos.
Sus cultivos fueron declarados en la Solicitud Única de la PAC por tres sociedades del mismo grupo empresarial. En concreto, Torres de Ceres S.L., Miguel Domecq S.L. y Rancho Verde S.L.
La finca Torrecera ha obtenido ayudas de la PAC en 2025 por importe de 186.179,13 euros. Por su parte, la Bodega Entrechuelos ha recibido 15.632,69 euros.
Además, la bodega también ha recibido 120.342 euros en ayudas por los daños sufridos por los agricultores tras las borrascas registradas entre finales de 2025 y principios de 2026.
Durante la visita, Mercedes Colombo ha destacado la trayectoria de una empresa familiar vinculada al mundo del vino desde 1730. Según ha señalado, esta tradición forma parte de una estirpe bodeguera que ha transmitido su conocimiento durante generaciones.
La delegada ha asegurado que Bodega Entrechuelos representa una de las máximas expresiones de los vinos de Cádiz. También ha subrayado su papel dentro del sector vitivinícola de la provincia.
El proyecto actual de la bodega nació de la mano de Miguel Domecq Solís. El empresario pertenece a la séptima generación de una de las dinastías vinícolas más conocidas de Jerez.
En 2003, tras la venta del grupo familiar Pedro Domecq, decidió recuperar la producción de vinos de mesa no fortificados en la zona. La bodega moderna y sus viñedos quedaron oficialmente fundados en 2008.
Mercedes Colombo ha puesto de manifiesto la relevancia de esta empresa bodeguera. Entrechuelos elabora vinos tranquilos amparados bajo la IGP Vinos de la Tierra de Cádiz.
La bodega cultiva variedades nacionales e internacionales. Entre ellas figuran Chardonnay, Palomino, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Dentro de su producción destacan blancos frescos como Entrechuelos Chardonnay. También elabora tintos estructurados con crianza en roble francés, como Entrechuelos Roble o Tercer Año.
Asimismo, la firma cuenta con espumosos elaborados bajo el método tradicional, como Talayón, y con vinos rosados. Esta diversidad refuerza su presencia dentro de la oferta vinícola gaditana.
La delegada del Gobierno andaluz ha refrendado el apoyo de la Junta de Andalucía al sector vitivinícola provincial. Este respaldo se articula a través de distintas líneas de subvenciones específicas de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
En la convocatoria de 2017, la Bodega Entrechuelos recibió ayudas para inversiones materiales o inmateriales en transformación, comercialización o desarrollo de nuevos productos agrícolas. La ayuda concedida ascendió a 24.347 euros para una inversión aprobada de 48.694 euros.
Esta actuación se enmarcó en la Inversión Territorial Integrada 2014-2022. La intensidad de la ayuda alcanzó el 50% de la inversión aprobada.
Además, la bodega ha recibido ayudas a la reestructuración del viñedo en los últimos años. En 2023 obtuvo 74.211 euros por la plantación de 9,94 hectáreas.
En 2024, la ayuda ascendió a 28.219 euros por un arranque y una plantación de 2,17 hectáreas. Durante 2025, la bodega ha obtenido también 10.651,09 euros por pérdidas provocadas por la plaga del mildiu.
Con esta visita, la Junta de Andalucía refuerza su respaldo a un sector estratégico para la provincia. Finalmente, Bodega Entrechuelos consolida su papel como referente familiar, agrícola y vitivinícola dentro de los vinos de Cádiz.
