Redacción. Olvera (Cádiz) protagoniza el sello que Correos ha emitido este lunes 7 de febrero dentro de la serie filatélica dedicada al ‘Turismo Rural’, que en los últimos años ha ido en aumento en España.
Correos ha destacado que el sur de España se asocia al turismo de playa, pero Andalucía «es mucho más». «En la sierra gaditana se encuentra el pueblo de Olvera, motivo principal de este sello dedicado al turismo rural», han detallado.
Olvera «representa perfectamente la esencia de las localidades conocidas como Pueblos Blancos, que con sus fachadas encaladas decoran la Sierra de Grazalema, uno de los puntos de mayor pluviosidad de España», han recordado.
Para Correos, Olvera conforma «una ladera de casas encaladas, típicas de la zona en la que se encuentra, organizada en callejuelas, a veces imposibles, que dentro de su conjunto monumental llegan, a tientas, a un colosal castillo, testigo de siglos de historia».
Emblemas
La Iglesia de la Encarnación, el Parque del Sagrado Corazón o el Peñón del mismo nombre, son emblemas indiscutibles de esta población gaditana, además, de tradiciones populares como la Semana Santa o el Carnaval, que se unen a una de las fiestas con las que más se identifica esta localidad: el lunes de Quasimodo.
En cuanto a la gastronomía olvereña, hay un producto estrella que es el protagonista indiscutible de su cocina: el aceite de oliva que nace de sus tierras.
Correos ha explicado que «las tortas de masa mojadas en miel o la zurrapa de lomo en manteca son perfectas para los meses de frío» y «los callos, flamenquines caseros, patatas zapateras, pajarilla a la plancha, sangre encebollada, serranitos o un buen queso son alguno de los platos típicos del lugar».
Además de en las oficinas de Correos, el sello se puede adquirir contactando con el Servicio Filatélico en el e-mail [email protected] o llamando al 915 197 197.
Además del sello emitido para esta serie, la provincia de Cádiz ha visto plasmada su cultura, su arte y su historia en 75 emisiones filatélicas con las que Correos ha contribuido desde el año 1931, a mostrar su riqueza y diversidad.
