Redacción. El Hospital Universitario Puerta del Mar ha creado una sección en su Facebook que bajo la denominación ‘Alimentando tu salud’ pretende formar e informar a la ciudadanía sobre aspectos relacionados con la nutrición y la seguridad alimentaria.
Este espacio, creado por la Unidad de Endocrinología y Nutrición con la Subdirección de Atención a la Ciudadanía, plantea un doble objetivo: acercar a la población los eventos, evolución y características de la alimentación hospitalaria; y dar recomendaciones relacionadas con la alimentación. En la primera publicación se ha abordado la adherencia de la dieta ofrecida por el Puerta del Mar a la dieta mediterránea.
Tomás Arencibia, bromatólogo de la Unidad de Endocrinología y Nutrición del hospital gaditano explica que «se tiene la necesidad de llegar al ciudadano con información alimentaria, esperando que mejoren sus hábitos en este aspecto, y, en consecuencia, su salud».
En este sentido, ha enumerado evidencias tales como que después del tratamiento farmacológico, «el factor que más interviene en la recuperación de la mayor parte de las enfermedades es un adecuado estado nutritivo del paciente».
Asimismo, en determinadas enfermedades, como las cardiovasculares, la alimentación «es el tratamiento más importante», ha asegurado Arencibia, que ha insistido en que la alimentación sana, siguiendo las recomendaciones que dan los organismos que coordinan la salud pública, «es también uno de los factores más importantes en la prevención de muchas enfermedades».
